Yiyecek sektöründe faaliyet gösteriyorsanız, işletmenizin başarısının sürdürülebilirliği için derin dondurucuların işlevi çok önemlidir. Endüstriyel derin dondurucularınızda yaşanacak herhangi bir arızanın zamanında tamir edilmesinin yanı sıra bakımlarının yeterli ölçüde yapılması, işletmenizi yüksek maliyetli arızalardan ve atık haline gelebilecek yiyeceklerden kurtarabilir. Herhangi bir sorun belirtisi hissettiğinizde, tecrübeli bir teknik servis hizmeti almanızın vakti çoktan gelmiş demektir.
Zem Teknik olarak, endüstriyel derin dondurucuların mutfaklardaki önemini çok iyi biliyoruz. Her biri konusunda uzman olan teknisyen kadromuz, son teknoloji arıza tespit ve tamir araçları ile donatılmış olarak hizmet vermeye her zaman hazırdır. Tüm tamir ve bakım hizmetlerimizi, mutfağınızdaki süreçleri aksatmayacak şekilde planlıyor, bulduğun gibi bırak politikamızla mutfağınızda dağınıklığa mahal vermeden çalışıyoruz.
Endüstriyel derin dondurucular, içlerindeki yiyecekleri -23oC civarında soğutan ve bu sıcaklığı muhafaza ederek yiyeceklerin taze kalmasını sağlayan cihazlardır. Bu sıcaklık, bakteri oluşumunun gerçekleşmesini engellediğinden, mutfağınızda üretilen gıdaların insan sağlığı açısından tehdit yaratmadığından da emin olursunuz.
Derin dondurucunuz bu sıcaklıkları sağlayamıyorsa, tecrübeli bir teknik servisten durumu kontrol etmesini ve çözmesini istemeniz gerekir.
Görünüşleri buzdolaplarına benzeyen dik derin dondurucular, içerlerinde birden fazla bölüm barındırırlar. Tam boy ya da yarım boy olan tipleri olmakla beraber Zem Teknik teknisyenleri bu tip derin dondurucuların tamir ve bakımı konusunda uzmanlaşmıştır.
Gömme derin dondurucular, büyük miktarda soğuk depolama alanına ihtiyaç duyulan mutfaklar için ideal olmakla birlikte, içerisinde büyük miktarda gıda ürünü depolandığı için arıza yaptığında vakit geçirilmeden tamir edilmelidir. Zem Teknik olarak hem gömme derin dondurucular hem de soğuk hava depoları konusunda eksiksiz tamir, bakım ve montaj hizmetleri sunmaktayız.
Tezgâh altı derin dondurucular, hazırlık alanlarında kullanılan tezgahların alt kısımlarına yerleştirilen ve gün içerisinde kullanılan ürünlerin depolandığı alanlardır. Arıza ve bakımları uzun süreli yapılmadığında yaşanacak sorunlar, mutfaklardaki iş akışına zarar verebileceğinden üzerinde önemle durulmalıdır. Önleyici bakım hizmetlerimiz ile mutfaklarınızdaki iş akışında kesinti yaşamamanız için çalışıyoruz.
Sizler için endüstriyel derin dondurucularda sık rastlanan sorunlardan birkaçını aşağıda listeledik. Başlangıçta küçük gibi görünen sorunların arka planda büyük sorunları tetikleme ihtimalini göz ardı etmemenizi öneririz.
Buz ve birikinti oluşumları, çoğunlukla dondurucu içerisinde nemli ve sıcak havanın hapsolmasından kaynaklanır. Buna sebep olan başlıca nedenler, endüstriyel derin dondurucunuzun kapısının eski, hasarlı ve yıpranmış contalar nedeniyle izolasyonu tam olarak sağlayamaması olabilir. Bu gibi durumlarda contaların yenileri ile değiştirilmesi gerekir.
Kapının açık olduğu çok kısa süreler bile içeri büyük miktarda sıcak hava girmesine neden olabileceğinden, çalışanlarınızın dondurucuya her girdiklerinde ve dondurucudan çıktıklarında kapıyı düzgün bir şekilde kapattıklarından emin olun. Evaporatör serpantinleri ve tahliye hatları çevresinde buz, kir ve birikinti birikmesi daha fazla soruna yol açabilir ve bunlar işletmenize doğrudan ve dolaylı olarak pahalıya mal olabilir.
Güç sorunları, dondurucunuzun çalışmasında büyük sorunlara neden olabileceğinden, bu sorunun ivedilikle çözülmesi çok önemlidir. Bir profesyonele başvurmadan önce, kabloların doğru bir şekilde takılı olduğundan ve güç düğmelerinin açık konumda olduğundan emin olmanızı öneririz. Sorun, endüstriyel derin dondurucunuzdan değil de güç kaynağından da kaynaklanıyor olabilir. Bu nedenle, endüstriyel derin dondurucunuzun takılı olduğu prizin doğru çalıştığından ve yeterli voltajı sağladığından emin olmalısınız.
Tüm bunlara rağmen dondurucunuz çalışmadıysa, Zem Teknik olarak derin dondurucunuzu mümkün olan en kısa sürede çalışır hale getirerek işletmenizin işleyişini normale döndürebiliriz.
Özellikle endüstriyel gömme derin dondurucular, gün içerisinde defalarca açılıp kapanmaya dayanacak şekilde üretilirler. Ancak, kullanılan contalar zamanla aşınarak kapının düzgün bir sızdırmazlık sağlamasını engelleyecek duruma gelebilir. Sıcaklık sorunları yaşıyorsanız ve sıcaklık okumaları hatalıysa ya da tamamen bozulduysa, basit bir parça değişimi sorunu hızlıca çözmek için gerekli olan çözümdür.
Tecrübelerimizin bize sunduğu çözüm bulma becerilerini dinamizmle harmanlıyoruz...
Bizi Tanıyın